Ещё иногда бывает в продаже айран. Вот там - сроки больше, но это не кефир, а, скорее, напиток с содержанием алкоголя: там в закваске много дрожжей. Если привыкнуть - полезно. не очень вкусно, и остро, и кисло, но полезно.