Нет-нет, благодарю вас - нужна запятая после “нет-нет”.
Слова да и нет, выражающие утверждение и отрицание, в составе предложения отделяются или выделяются запятой.
http://orthographia.ru/punctum_uk.php?rid=335
Вы бессовестно теряете тире по тексту.
— Не расстраивайся, зайка, — произнесла она ободряюще, — верхний слой и вправду сгорел, и в нём нет ничего, кроме острого перца, но если горелую корку счистить, — принцесса ковыряла уголёк пальцами, и под верхним черным слоем появлялось нежное тесто, — то… — Амии откусила кусочек, — начинка тебе определенно удалась.
И лишний пробел между “то” и многоточием.
Принц - дважды - обращение, выделяется запятыми.
“как надкушенный пирожок оказался в руках черноволосой Рэйко и быстро лишился своей черной кожуры” - это однородные придаточные к основе “Эндимион не заметил”, после “не заметил” требуется запятая.
1. Запятая после “вот”
Запятая ставится после слова вот, если следующее за ним предложение раскрывает его конкретный смысл: Вот, можете полюбоваться на своего сынка; Вот, возьмите эту книгу на добрую память.
https://orfogrammka.ru/OGL05/71827513.html
2. белый мягкий воздушный центр пирожка - лишняя была запятая после “мягкий”, это неоднородные определения, запятых не требуется.
3. напитанный розоватым соком нежной начинки - это причастный оборот, после него требуется запятая.
Две основы: “сок разлился” и “Эндимион не мог и не хотел сдерживать”, между ними ставится запятая:
сок разлился по языку, и Эндимион не мог и не хотел сдерживать своего восторга