Речь идет о помещениях рекреации, а не о нумерах в лупанарии.
В прежние времена, когда магов было больше, и аудитории были востребованы, надо думать , и помещений для отдыха - спален, было больше.

Обедать в Большом Зале можно и в несколько смен, как в столовой общепита.

P.S. Вот Хогвартс-экспресс в те времена, чтобы вместить всех своих пассажиров, был толще или длиннее ?