"Не нарывайся, инзелаффе, — голос мага резко похолодел. "И как только Джейкоб понял, что этот маг — именно немец?"

Раз. Глава взломщиков, немец, не любит англичан. И еще больше не любит пожирателей почему-то. + Использование Блютворста

"Не понять, что по какой-то неизвестной нам причине гильдейскому магу надо спровоцировать ссору с заказчиком при формальном исполнении контракта,"

Два. Плюс у Гильдии зуб на английских нанимателей, только дай им возможно прокинуть клиента.

"Гильдия всегда освобождает своих, поэтому выкуп ожидается очень крупный!"

Три. Думаю, тут понятно, что ситуаций в истории Гильдии было много, когда две стороны конфликта нанимали по пятерке гильдии и при формальном освобождении от контракта другая пятерка следила за развитием по мере возможностей, на случай чтобы "освободить сразу".
Еще суть в том, что пожиратели как клиент с репутацией ниже плинтуса, да еще и и англичане, кинуть его можно, при формальном соблюдении обязательств.


Но, автор в объяснении канона Роулинг уже столько всяких вещей придумал, что сбежать могла сама по себе плененная пятерка, потому что упиванцы были бездари, не нашли хитрых артефактов/спрятанных палочек, предназначенных для освобождения, пробуждения от ступефая и/или быстрого лечения или что-то в этом роде.
Т.к. по тексту два из 3-х выживших боевика Гильдии были легко ранены. Разметать Эльзу и Уэйна, злобно в порыве гнева накидать блютворстов - не так уж и сложно для прожженных боевиков с формальной точки зрения.
Тоже весьма логично.