Портреты рисуют ещё до смерти, насколько помню (хотя это опять странные Роулинговские допы). И сами по себе это просто движущиеся картинки. Чтобы они были отражением личности, эта самая личность должна (естественно, при жизни) со своим портретом пообщаться и что-то ему рассказать. Так что это в любом случае лишь блеклые тени, а не отпечаток личности. Да и верится с трудом, что Снейп себе портрет заказывал и учил его.

И да, портрет Снейпа нигде не появлялся. Гарри бегал и доказывал, что он достоин там висеть уже после.