Причин для заморочек там, если верить канону, как минимум две. Прежде всего, большая разница в возрасте. Кроме того, хоть он и бывший преподаватель Гермионы, но педагогом Снейп был не таким, как Локонс, то есть далеко не мечтой всех молодых ведьм - и это еще мягко сказано...