Шоколаду по большому счету все равно где его хранят - главное, чтобы условия были стабильны. А в маленькой кухне при готовке воздух может разогреваться и остывать, плюс чайник постоянно кипятят - температура прыгает и он скорее свою кондицию потеряет. Поэтому мне как-то логично показалось, что он шоколад убрал в холодильник.