Я думаю, что супружеская пара старичков в самом начале - неспроста. Наверняка в их жизни тоже хватало подводных камней, однако они до сих пор вместе. Чаще всего люди не желают вкладываться в отношения, а хотят «получить прибыль», и как можно быстрее. А отношения - это труд. Проще конечно, так - не сложилось, значит, сразу разбежались.
Снейп, конечно, уже сложившаяся личность, и ему трудно будет приспособиться к Гермионе, но он ее уйму лет знает, так что захочет - приспособится. А Гермиона молода, ей проще притереться к Северусу (не прогнуться, а именно притереться). А ребенок - в нормальной полной семье расти лучше, чем в приюте. Лавгуда-старшего в каноне трудно назвать вполне адекватным, но они с женой жили душа в душу до ее смерти, и дочка выросла благополучно. А Уизли-старший? Так-то сказать - попросту нищеброд, да еще и сдвинутый на маглах, кто за такого пойдет? А нет, пошла, да что там пошла - сбежала с ним.