Я так понимаю: сами "цепочки" это привязывание нескольких заклинаний к одному? Путем постоянных повторений мозг воспринимает цепочку как одно целое, что и позволяет воспроизводить их настолько быстро.
На конкретном примере: произносит Гарри ступефай, а мозг даёт команду на исполнение сразу нескольких заклинаний. Полагаю на выброс магии команды тоже даёт мозг.