Alteya
Ну, на самом деле на всё настолько ужасно: восприятие - это же не только рецепторы, но и мозги тоже.
И воспринимаемые запахи отфильтровываются, и их можно даже во многом научиться выделять.
А ещё есть затычки для носа. И некоторые технические приёмы.

Ну, а вот вы можете себе представить курящего нюхача?
А ведь бывает такое!