Alteya
Дык она требует к себе трепетнейшего отношения. Очень требовательна к условиям, правда, рано или поздно технологи и её адаптируют, но пока - она рулит.
И потом, вы решили заняться производством сыра?
Тогда нужна пещера. Сухая, умеренно проветриваемая.
И полная стерильность при сборе молока.
Ой, а ведь можно такую прелесть написать про это! =О =)