Гербология делится на прикладную и теоретическую)))) С теоретической - всё в порядке. Прикладная...
В части сбора, заготовки - должен уметь всё. Именно из-за семьи. Вспомните Тобиаса Снейпыча - там много не накупишься. Нумерология, астрология - в прикладной зельеварческой части знать обязан как дети в школу, в теоретической... сложно. Скорее всего то - что касалось специальности. А вот твари... навык, видимо был, а вот истой любви... По ходу, после знакомства с Люпином у Снейпа все собачьи не в фаворе.