Думаю, что Гарри все же общается со зверем. Он воспринимает его как отдельную личность, связаную с ним, но которую он не смеет, да и не хочет подавлять. Он же хранитель, который находит общий язык с разными магическими существами на сколько я помню. И наверняка нашел общий язык с ним. А тот поведал ему много чего интересного для его пытливого ума.
Хоть Гарри и винит себя в воскрешении Волди в теле Арчи, но все же планы своего друга по реконструкции мира он не забросил. Думаю он поставил перед собой цель их осуществить. А для этого ему нужно было построить план действий, собрать информацию, "прокачать" себя чем он и занимался 2 года. А чтобы ему никто не мешал, сымитировал свою смерть. При этом не на чью сторону он вставать и не собирается, а действует в своих собственных интересах.
Про Сириуса он не знал, т.к. за жизнями других не следил. А негатив, в адрес политики Дамболдора, давно просил выхода, чем он и поделился при встрече. То что члены ордена до сих пор ведутся, на идеалогию старика, его удручает, т.к. жизнь их не учит. Их закостенелые взгляды не дают им развиваться, чем он их и упрекнул.
Насчет Гермионы. По сравнению с той девочкой, что была в Хогвартсе, изменения на лицо. Сначало парень, в которого ты влюблена, оказывается тем, кого ты презираешь. Позже умирает друг, которого ты очень ценила. Еще через маленький промежуток времени разрушают место, где ты чувствовал себя в безопасности. Такой привычный мир ломается. Кирпичик за кирпичиком разрушается фундамент привычных устоев. Принять это очень сложно.
И тут когда ты уже смирился с этим, не до конца, но все же постарался себя убедить, что все в порядке с этим можно и нужно жить, появляется тот, кого отпустил с "той жизнью" до войны.
Ее последующая ярость объяснима. А метания насчет причастности Гарри к покушению на нее, вполне логичны. Только после появления Гарри и Дафны (тех людей, кого увидеть не надеялся) начинается необъяснимое для тебя "движение". А что это за "движение", никто из этих двоих не разъясняет. И ты, находясь не в курсе сути этих событий, пытаешься понять, но не можешь, т.к. эти люди не дают никакой информации.
От этого снежного кома не понимания тебя разрывает и кидает из крайности в крайность.
Думаю поэтому Гермиона сейчас ведет себя так. Сомнения мучают ее, дальше будет больше.
Блин, не могу отказаться от мысли, что Арчи и Герми пара. Чтобы им быть вместе автор наверняка придумал очень интересный крюк событий. Ну, пожалуйста:)