Они встречаются каждай день, как друзья и одноклассники, а "как парень и девушка" - обозначение некой интимности, разве нет? Так часто говорят, по моему..."Как мужчина и женщина" в данном контексте слишком прямолинейно, "близко" тоже не звучит...интересные замечания))