Снейп "пытается по инерции строить отношения с ним по знакомой ему схеме - т.е. подчиняя, унижая, властвуя". Согласна с Marian: вот в чём конфликт Снейпа - знакомая схема ЛОМАЕТСЯ, и ему теперь не на что опереться (только на свои привычки), из под его "ног" Гарри выбил опору, равновесие нарушено, привычное старое осталось позади, Снейп действует по инерции, пытаясь вернуться назад, потому что вперёд идти... страшно. Страшно заглянуть в своё сердце, ещё страшнее признать, что оно не лжёт.