Angelonisima
Вы знаете, мне чем изначально понравился этот снейджер, что не было безобоснуйного "Снейп очнулся после укуса Нагайны в Мунго, и даже не выяснив, кто победил, что с Поттером, начал плеваться ядом в спасительницу Гермиону"
Здесь все понятно. Случилось недоразумение, в результате которого Гермиона своей помощью чуть Снейпа не угробила. Причем сам себе помощь Снейп оказал, ему немного отлежаться бы и он оклемался бы гораздо быстрее. Но конфликт зелий привел к тому, что у него стали отказывать печень и почки, а это вам не шутки. Вряд ли человек в таком состоянии способен ощущать себя привлекательным и думать о любви. Намучавшись, Снейп, наконец, смог кое-как покинуть Мунго, чтобы где-нибудь отлежаться, оклематься и вытащить себя из болезней. И вот он встречает Гермиону, которая радостно уже решила за него, что ему надо остаться работать в Хогвартсе и обо всем договорилась. А он мечтает из Хогвартса скорее уволится, это вообще не его, да и после года директорства ему хватило.
И вот опять недоразумение, Гермиона очень активна, он еще еле живой, слабый, ему долгое время плохо и больно. Любой бы мог сорваться и ляпнуть что-то, не воспринимая признания в любви вообще. А тут речь о Снейпе, который и раньше особо ни с кем не церемонился.

И мы ведь не знаем, что он конкретно сказал. Почему сразу "пнул ногой"? Он мог рявкнуть в духе "Оставьте меня, наконец, в покое, с чего вы взяли, что я хочу вернутся в Хогвартс и в таком духе", мечтая как бы добраться до кровати в своей норе и упасть.
Да, он сделал Гермионе больно. Но не факт, что прям ногами отпинал.