Еще насчет посылки - это, конечно, только мое предположение, но голова у Гарри болела, как мне кажется, еще и из-за Квиррелморта, причем довольно продолжительное время.

Кроме того, при переноске предмета важно учитывать не только его массу, но и размер, который создает момент инерции. Даже если крупная сова (например, филин или полярная) способна в принципе удержать метлу в воздухе, это, во-первых, сильно ее замедлит (как бы известный факт: чем ближе нагрузка к максимальной, тем ниже скорость); во-вторых, длинная метла в виде груза будет болтаться в воздухе, создавать дополнительное трение и тем самым мешать полету совы.
Т.е. нужно, как минимум, 3 совы, чтобы, во-первых, распределить и уменьшить нагрузку. Во-вторых, банально зафиксировать метлу, чтобы она не болталась. При этом от сов требуется максимальная синхронность полета, что дополнительно увеличивает скорость пересылки для заказчика.