Учитывая что в каноне есть версия что один из Малфоев едва не женился на Елизавете 1 то они в достатусные времена были титулованной знатью иначе бы их при дворе не было, так что они аристократы. Другое дело что когда мир волшебников закапсулировался они прекратили развитие, этикет подозреваю был на уровне 18 века, те же приборы и полный куверт и привычный нам застольный этикет в 19 веке появился, а маги за столом пользуются ложкой, едят руками, хотя может это только Рон и пьют из кубков как в средние века . При учебе в закрытых школах в 20 веке боюсь Драко бы выучился трахать свиные головы и одноклассников, курить травку, насчет манер сомневаюсь))) А вот обучение в Хоге совместно с быдлом, тут есть версия что не для учебы туда прибывали мажата, это место где можно приискать жену, слуг, вассалов, наладить социальные связи. Мне хог напоминает городскую гимназию где может учиться сын профессора, местного богача, дочка торговца с рынка которых туда приняли за знания или деньги, и сын простого работяги, просто по месту жительства его обязаны в этой школе принять и вот такой состав даже сейчас вполне себе учится и даже дружит, потом конечно мир их разводит по разные стороны. Ну и в обычной школе есть деление на а и б классы которые считаются элитой и г и д куда пихают хулиганье или тихих троечников, у нас одно время кадетский класс иначе как гриффиндором не называли, потом мода на ГП прошла, и опять стали кадетским