Землю могли не нарезать каждому отдельно, а просто поставить лимит на всех магов скопом, независимо от их количества и благосостояния. В итоге кто успел - тот отхватил себе земли сколько смог, кто не успел или прощелкал клювом - получили то, что осталось. Ну а Малфои вполне могли подсуетиться заранее и соответственно оттяпать кусок побольше.
Да и обиталищ чистокровных мы видим не сказать что много и все они ближе к краям условной шкалы - богатые Малфои и Блэки с одного края и с другого - Уизли и откровенные голодранцы Гонты. Что там посередине - неизвестно.
Ну, на наши реалии это получается обедневшие дворяне у которых гонору больше чем денег. Типа того же д'Артаньяна, только ещё хуже - бравый гасконец все же пробивался наверх а не плыл по течению.