Появление или не появление признака в результате доминантности/рецессивности гена в паре является только самым простым вариантом. На самом деле вариантов множество. Ген может "включаться" комбинацией других генов, признак может программироваться сразу несколькими генами или группами генов. Например, если мне не изменяет память, светлокожесть у азиатов и европейцев возникла разными путями и задаётся разными группами генов. Так что гадать, какой там механизм передачи можно очень долго.