Это канон. А фанон (вернее, отдается на откуп уже самим фикрайтерам), что будто бы столы на кухне стоят точно так же, как в Большом зале: домовики выставляют туда готовую еду на блюдах и своей магией телепортируют на столы в Большой зал. Или что странноватая фраза Дамбуса из ФК: "Олух! Пузырь! Уловка!" во время приветственного пира - это сигнал домовикам: "подавайте на стол".