Rena Peace
Давайте по-другому, чтоб стало понятнее: "Человек, которого никогда и никто не сможет определить", "Забор, которого никогда и никто не сможет сдвинуть". И в этом правиле нет разницы между одушевлёнными и неодушевлёнными подлежащими и их придаточными. А вообще сейчас так сдвинуты все писанные и неписанные нормы, что чувство языка поневоле притупляется даже у самых чувствительных, и это нормальный процесс.
Да туды его в качель, того которого! Даю слово, что когда ко мне вернётся возможность редактирования, я поменяю на "который", чтоб вам было приятней:) Или вообще перестрою фразу, чтоб никого не цепляло.