Stepanivna
Жменя — не только обиходное выражение для чего-то, что можно зачерпнуть (сжать в ладони, потому и жменя), но и мера сыпучих тел. А озёрная соль упоминается в натурально рецепте.
Но если имелось в виду что-то ещё, автор, думаю, пояснит :)