Оправдание, придуманное сильно задним путем. Не верю, увы. Без практики, без коломедицинских специальных знаний, семнадцатилетняя девчонка вот так пошла и переписала в чужих мозгах двадцать лет жизни? Весь опыт? А документы она им тоже переписала силой магии? Да чтоб еще убедить женщину, что у нее никогда не было дочери? Невозможно, простите. Эта дыра останется, потому что ее мать рожала ребенка и растила его, даже если она забудет — тело и привычки помнят.
Врет Гермиона, вот и все. По своим соображениям.