Учитель Химии, не биологии. Вернее говорит что химия ей в школе не давалась.
У меня в школе аля Снейп была учительница по математике, с почти таким же характером. Я еще тогда гадала какого жить ее семье, а оказалось за стенами кабинета математики у нее не самый вредный характер.
Но в общем пишу это затем, что у Роулинг мог быть просто подобный Снейпу стиль поведения.