Оливандер вообще любит поболтать и понавешать покупателям разной сказочной лапши))) Он всё таки продавец и ему нужно создать для покупателя сказку.
Также возможно что и правда - чёрная палочка лучше подходит чем остролист.
Но скажите честно - вы дадите 11 летнему ребёнку рецепт тринитротолуола пусть даже он демонстрирует огромный талант в химии?
Оливандер разумно считает что давать ребёнку палочку склонную к тёмной магии опасно. Пусть ребёнок пока поколдует обычной палочкой, научится ею пользоваться, выучит технику безопасности, определится какие сферы магии ему интересны.