Скажем так - Дамблдор имхо мыслит категориями войны. В мирном времени преступника ловит полиция, по правилам и аккуратно. Дамблдор же еще живет на войне. И он считает, что потери на войне - нормальное явление. Положить Поттера, положить себя, положить неопределенное количество фениксовцев (это когда он, уже с портрета, приказывает Снейпу сдать настоящий план эвакуации Поттера Волди и К), чтобы убить Риддла и выиграть войну - это нормально. Это оправданно.
Насколько это аморально - трудно сказать. Имхо - это нормально для человека, который тупо не нашел другого выхода. Может он, другой выход, и был - но Дамби его не нашел. Осталось отыгрывать то, что есть.