1) Урок полетов проводился на специальной площадке, так что на нее могли наложить какие-то чары, смягчающие падение (например, те же чары рессорной подушки), плюс трава. Хотя, конечно, это странно, особенно если учесть, что удары кулаком одинаково опасны вне зависимости от наличия магических способностей. Также могла иметь место спонтанная магия, как в случае, когда Невилл выпал из окна.
2) В случае бладжеров нельзя забывать, что они зачарованы. Возможно, зачарованы они так, чтобы скорость по отношению к игроку была не выше определённой. Иначе не объяснить тот факт, что при скорости спортивных метёл около 160 миль в час (это около 250 км/ч, если миля сухопутная), игроки вообще остаются живы. При такой скорости даже столкновение с не очень твёрдым и большим предметом неизбежно приведёт как минимум к тяжёлой травме, а скорее всего - к гибели.
3) Ловец Ирландии пытался избежать столкновения, и, вероятно, на стадион всё-таки были наложены какие-то чары, чтобы уменьшить число жертв.
Вообще, тема эта у Роулинг не проработана, как и вообще тема физического урона и защиты от него. Вероятно, причиной этого является малый опыт в этой сфере. Помнится, я ржал, когда у неё летящий нож трансфигурировали, это насколько же быстро надо заклинания произносить (хотя Рон, конечно, не профи).