"Дела амурные настолько непредсказуемые, что невозможно предугадать как все повернется. Вот в каноне Гарри влюбился в Джинни... дни оправдывают решение Роулинг и обосновывают это по разному.Самые умные пишут про то что было между 6 курсом и эпилогом канона.Там-то и встречается положительная Уизли, которая и есть хорошая пара Поттеру. Другие сводят его с другими девушками (канонными и НЖП)"

Лично мне самой кажется, что канонные пары имеют две причины:
1) Желание Ро уравновесить героев: Гарри и Гермионы были наиболее яркими из положительных персонажей, и их свадьба означала бы, что Рон и Джинни останутся на периферии, и про них скажут потом в эпилоге, кто на ком женился. Иными словами, Рон и Джинни просто остались бы не у дел, как ступень ракеты, которая выполнила свою работу и отвалилась за ненадобностью.
2) Возможно, я говорила уже раньше, но это могло быть требование критиков/общественности, чтобы читатели не чувствовали себя ущербными, а потому и герои не должны никак выделяться из серой массы. Поэтому Гарри, которого все так хвалили за разные моральные качества и чистоту души, достается в жены шлюховатая Джинни, которая уже двух или трех парней до него успела сменить (и блюла ли она верность, пока Гарри охотился за хрюксами, еще вопрос), а умница и трудоголик Гермиона достается глупому и ленивому Рон, который в последней книге и вовсе проявлял не самые лучше свои качества. Таким образом, исчезает воспитательный момент с воздаянием.