Нет, просто описано было приготовление всех блюд достаточно подробно, я с таким встречалась на самиздате, когда читала произведение "Пища мастеров", там тоже можно слюной захлебнуться, вот мне и стало интересно: пишет ли профессионал, следует ли точно соблюдать рецепт для "захлебывания слюной" не только в книжном варианте, т.к. после прочтения вашего варианта, я о кише была лучшего мнения, при уточнении рецепта, как-то желание это готовить сдулось, пойду приготовлю пицце-кулебяку (это значит - начинки на 2 пальца толщиной на тесте в 3 мм)