Лейриаль
Какая крутая духовка. Вот этим вполне можно озадачиться.

Halle
Вот еще есть рецептик. Из среднеазиатской кухни. Отец там в молодости жил. Он называл это дымламан. Сейчас вижу в восточных столовых дым лама.
Уж не знаю как правильно, но отцово блюдо очень вкусно.
В глубокую (можно и не очень, но не мелкую) кастрюлю наливаешь растительное масло. Кладешь нарезанный кольцами лук,морковку соломкой, мясо, порезанное небольшими кусками, немного солишь. Затем сверху помидоры кружочками, лучше всего деревенские. Сверху нарезанную крупными кусками картошку. Если помидоры покупные, без запаха и вкуса особого, можно полить чуть кетчупом.Добавить соль и приправы по вкусу. Затем все тщательно укрываем целыми капустными листьями, чтобы не было просветов. Закрываем плотно крышкой и на маленький (ну не совсем уж чутошный) огонь на 45 минут. Мешать не надо, само и утушится и зажарится.
Потом берем большое блюдо и переворачиваем кастрюлю. Все, можно есть. Даже если чуток пригорит - ничего страшного.