Sunny Smiles, разумеется, есть дети к которым нужен особый подход. (В Поттериане это Невилл Лонгботтом, однако, даже собственный декан этого подхода не осуществляет). Большинство же учеников, ленивы и нелюбопытны, и заставить их преодолеть лень с помощью одного только пряника невозможно. У Снейпа кнут - сарказм, язвительность. Самолюбию больно, ученик не просто отписывается, лишь бы отделаться, а старается доказать, что он - не баран, а может думать. А кому-то удобно оставаться в стаде, а кто-то и без того убежден, что он величайший из великих... Зато те, кто получают высший балл у Снейпа не только обладают знаниями, но и умеют владеть собой, что даже важнее самих знаний.
Я думаю, те, кто стремится овладеть какой-то конкретной профессией, Снейпом восхищаются.
Оценка внешности - настолько субъективна. В описании Роулинг я не вижу ничего отталкивающего лично для меня. Чисто внешне мне не нравятся Уизли.
А в возрасте 15-16 лет я изо всех сил бежала от гламурности и общепринятых стандартов красивости. Снейп заинтересовал бы меня уже этим.