А зачем их пытать, убивать и так далее?
Они - бесполезный мусор. Вы же не будете тратить время на то, чтобы отомстить, например, комарам? Если у вас есть возможность легко убить их - вы это, несомненно, сделаете. Но пытать зачем? Да и специально искать комаров, если они уже укусили вас и улетели, вы точно не решите. А если что, укусы комаров можно и потерпеть какое-то время, например, сидя в засаде - чтобы движением не выдать себя. Аналогия очевидна, по-моему.
Немного проспойлерю будущее Дурслей: они умрут. Умрут не из-за Волдеморта или Дамблдора, а в результате действий главного героя (никак не стремившегося им отомстить). Умрут совершенно случайно, главгерой ничего не заметит и сам "не Гарри" их судьбой никогда не заинтересуется и, соответственно, не узнает.


Что случилось с Квирреллом - увидите в следующей главе. Она уже почти готова. В первой половине главы описываются события с точки зрения Волдеморта и его мысли обо всём происходящем.
Хотя забавнее всего, несомненно, что "не Гарри" даже и не задумывался о существовании какого-то дополнительного "игрока" в Хогвартсе, помимо Дамблдора. В этом и заключается его просчёт - он всё ещё считает Квиррелла слугой Дамблдора. Хотя директор сделал многое для того, чтобы именно так это и выглядело со стороны - не важно, намеренно или случайно.