АША
Насчет "всякого бреда" - даже если выйти нельзя, абстрагироваться от назойливого шума современный человек умеет. Воткнуться в монитор рабочего места, воткнуть в уши плеер, просто пропускать мимо сознания, наконец. Возможностей масса.
Кроме того, в любом случае ГГ знает, что в обозримом будущем вокруг ее совенка будет нездоровая движуха с потенциальным летальным исходом. Так что она должна была хотя бы попытаться выковырять из памяти ВСЕ известное по канону. А если вспомнить Ваши слова о том, что ментальными практиками совушка все же займется...
О Снейпе. Если ГГ считает его психом, то она должна, по идее, его подальше от Гарри держать, а не просить о помощи и обучении. А то мало ли, куда этого типа перемкнет...
Что до друзей... со временем люди меняются, ссоры с друзьями возможны. Опять же, они вполне могут отдалиться друг от друга, банально заводя романтические отношения на стороне (друзья, не Гарри... он на такое пока неспособен). А с установкой "не доверяю взрослым", Гарри с каждым годом будет все сложнее восстановить отношения и завести новые. Поначалу она трансформируется в "не доверяю посторонним", а потом... потом "своих" может не остаться.
Что до умалчивающего о Блеке Снейпа, то тут еще влияют особенности собеседника. С чего бы ему при Гарри о Сириусе упоминать? С того и Сохатого хватит. Предупредить, что Поттер-младший, так же как отец, не умеет выбирать друзей? Тут можно не вдаваться в подробности, и рассказывать про гниду-Блека, слившего своего якобы лепшего друга Волди совершенно необязательно - это выставляет Джейми жертвой, которой он в сознании Снейпа априори быть не может.
Другое дело - Лили. Вопрос "как ты могла довериться этой сволочи" в ее адрес вполне естественен.

Эйлалф
Это, конечно, фанон, но первой стадией изучения анимагии многие считают выведение личной формулы превращения. Более того, данное допущение вполне логично, поскольку каждый волшебник превращается в СВОЕ животное, а значит, это направление магии достаточно размыто и, несмотря на некоторые общие принципы, изучается в каждом случае по индивидуально подгоняемой методике. Да, вполне могут быть чары, призванные помочь в случае проблем с трансформацией. Да, эти чары, равно как и некоторые базовые принципы, для совы могут не подходить. Но у Лильки есть Снейп, который ради возможности лицезреть ее в человеческом облике, будет рвать жилы и совершать невозможное. А модифицировать чары Снейп умеет - это канон. Так что все проблемы с анимагией вполне решаемы.