1) Да, не стыковка. Но 2галеона он мог и просто из кармана достать. Могу прямо указать в тексте, а можно опустить.
2а) Выдача документов не есть вмешательство, а лишь подтверждение факта. Так что считаю выдавать документы могут.
2б) О Дамблдоре они сказали общеизвестный факт. То, что Дамби не является "лордом Дамблдор" известно хотя бы из его официального именования.