Сцену на озере Гарри увидел раньше, когда влез в Омут памяти на уроке окклюменции. А в Визжащей хижине - в основном сцены счастливого детства с Лили и разговоры с директором до и после ее смерти. И тут директор мог и соврать своему шпиону, предполагая, что тот покажет или расскажет это Поттеру... и нет необходимости предполагать, что умирающий Снейп редактирует воспоминаний.
А воспоминания он показывает и весьма неприятные для себя, включая слова Дамблдора "вы мне отвратительны".