С его-то самомнением? Это же лучше, чем признать, что во всём виновата маглорождённая первокурсница.
И потом: а откуда ему знать? Он что, видел "потоки магии", которые ему мешали? Да и Снейп не вопил во всю глотку. Вспомним: в виде духа Волдеморт слаб - его силы хватало только чтобы обладать мелкими животными (Квиррел не в счёт - он сам его впустил). Так может, элементарно не хватило сил, чтобы довести дело до конца? А чтобы самолюбие не пострадало - свалим на Снейпа. И что-то я не помню, чтобы Волдеморт припомнил это Снейпу. И это с его-то мстительным характером.