Все очень просто - Дамблдор делает свою работу. В данном случае, работу резидента Образа изначального.
А зельеварение "не отстегивает крыше". :) То есть опирается на местные источники магии, а не на жертву в пользу Образа. Это в прямом смысле "кусок мимо рта".