Как по мне, так вообще не имеет значения, будь то Дафна, Астория или Панси в пейринге. Ибо, как персонажи в каноне они не раскрыты совсем, поэтому в фанфиках по сути они воспринимаются как НЖП. Единственное, что о них известно наверняка то, что все три девушки являются чистокровными аристократками слизеринками. Это их общая черта, а в остальном авторы изображают их такими, какими их видят или хотят показать. И данный пример не является единичным в фандоме.
Касательно остального - интрига и непредсказуемость в отношениях это то, что делает Гет'ные фанфики более увлекательными. А любовь между двумя героями с первой до последней страницы это ведь скучно :)