Я думаю, просто Ро хотела познакомить Гарри с друзьями родителей (нужно же о чем-то писать..гы..), т.с., одним махом - и с Ремом, и с Сирей. И в результате у нее вышло то, что вышло. На мой, отдельно взятый взгляд, вышло как-то не очень - оба этих героя у нее какие-то временные, с которыми она не знала, куда их примостить. Возможно потому что она слишком много уделила им внимания в 3 книге, а потом почти забыла об их существовании...