Может, текущие родители и есть настоящие. Просто на время им нужно было её спрятать у других людей, а самим вообще маглами притвориться. Когда же необходимость отпала, они её вернули.
Или они и в самом деле маглы, и от такого взрывоопасного чуда решили избавиться, сдав в приемную семью. А потом раскаялись и всё такое...

И замечательно объясняет, почему документы все правильные.