Хорошо, давай аккуратно разбираться, что могло быть, а что нет.
И начнем мы не с самой Гермионы, а с родителей. Казалось бы о них в каноне мало сведений, но реально они отражаются в Гермионе, как в зеркале.
Смотрим только 1-2 книги, когда Ро еще не урезала персонажей.
Что видим? Домашняя девочка попадает в незнакомую среду и начинает меняться. Как она начинает меняться? Уменьшается вера в книги и взрослых.
Первый вывод: вера в книги и взрослых - результат влияния родителей, которое закончилось.
Зачем им было нужно? Я вижу только один вариант: с таким ребенком проще. На него можно тратить меньше времени на отвлекаясь от своих дел. Такой ребенок сам за собой проследит.
По изменению поведения Гермионы на первом курсе можно сказать, что думать она учится сама, прямо на глазах у читателя. И "интерсная, симпатичная" Гермиона появляется не раньше весны первого курса, а до этого... что-то близкое к той "заучке", которую часто поминают нелюбители этого персонажа.
Второй вывод: дома ее не учили думать и анализировать (только поглощать книги), этому ей приходится учиться самой.
Этому есть еще одно косвенное подтверждение. Когда в поезде ей предложили сладости, она отказывается ссылаясь на мнение родителей-стоматологов. Но "не есть сладости" только один из способов поберечь зубы (не лучший кстати) и профессионалы не могли этого не знать. Просто этот способ самый простой (не надо объяснять ребенку почему не купили очередную конфетку) нет и нет. Просто и прямолинейно. При этом "дочке стоматологов" не дали в дорогу например полоскалку для зубов. Она совершенно не напрягается, что с обеда в Большом зале надо топать на занятия не почистив зубы. Она даже после сладостей на ужине об этом не вспоминает. То есть ничего ей нормально не объясняли, выдвину примитивный запрет. Ребенок послушный - и так сойдет.
И тут встает вопрос, а насколько близки вообще ее отношения с родителями? Опять же - они оба медики. Рассказывали ли они дочке о своей профессии? Пробовали ли заинтересовать? Если бы да, Гермиона точно обратила бы внимание на колдомедицину. Не могла бы не полюбопытствовать. Но нет.
Еще в ту же кассу. У Гарри есть сова и Гермиона об этом знает. Пришла ли ей мысль отправить письмо родителям? Нет.
Третий вывод: не просматривается там никакого особого взаимопонимания с родителями.
То есть по большому счету Гермиона полностью одна, у нее нет "учителей жизни" кроме книг, да и те она выбирает не за жизнь, а по прикладным предметам. (Тоже кстати явно под влиянием родителей, поскольку началось до Хога.)