ГП и Дары Смерти -
*— Ты можешь трансгрессировать отсюда? — спросил он Добби.
Тот кивнул, хлопая ушами.
— И забрать с собой людей?
Добби опять кивнул.
— Хорошо! Добби, возьми, пожалуйста, Полумну, Дина и мистера Олливандера и перенеси их…*

Известно, что волшебник мог аппарировать только с двумя спутниками, а эльф не напрягаясь прихватил трёх, м.б. и больше мог...
И, кстати, где то говорилось, что магия домовиков не особенно исследовалась. Она могла зависеть от Силы Рода, могла и от Силы конкретного волшебника к которому эльф был "привязан".
Эльфов могли использовать как раб.силу на кухне и по дому и не задумываться о чём то ещё. Джеймс мог банально НЕ ЗНАТЬ как ещё можно использовать эльфа.

По поводу состояния или отсутствия оного Поттеров - бабушкой Гарри была Дорея БЛЭК!!! Вы себе как представляете - она тоже сбежала из дома? Её бы выжигли с габелена, но об этом в каноне не слово - логичный вывод - замуж она выходила согласно воли родителей и скорей всего не за нищего владельца коттеджа без родословной (ага, а сколько говорилось, что Поттеры вели свой Род от Перревеллов?) и БЕЗ эльфов.
Так что всё было и скорей всего всё так и осталось - в Родовом Доме Поттеров!