Миледи, все, что я могу вам рассказать о празднике - это исключительно взгляд со стороны человека недатишного и мой интерес скорее этнографический и исторический. Я не праздную, я просто участвую в процессе :-). Хуже того, это исключительно мой взгляд на праздник и он может быть забавен, но на объективность не претендует.

В Суккоте слились 2 праздника - воспоминание о выходе из египетского плена и праздник урожая - отсюда традиция ставить шатры и в них кушать. Нет спать в них тоже надо - в память о 40 годах скитаний по пустыне, но, в основном, кушать и веселиться. Суккот можно сравнить с нашим Первомаем - май, картошка и шашлыки, демонстрация и тазик салата - для тех, кто еще помнит сюда же, в общую копилку настроения. Весело, тепло, все вместе и не дома - четко узнаваемо (кто участвовал) и незабываемо. Ну и здесь так же.

Но мне гораздо интереснее напоминание о памятных 40 годах. Здесь требуется отступление: когда Моисей вывел таки своих из Египта, и конница не догнала, и море расступилось, и пустыня пропустила почти всех, и дошли они таки до Иерушалаима, и...а в городе то чужие. Не думали ж они, что такое место, да будет пусто?!! И тогда Моисей велел народу израильскому отбирать свое обратно. Картина маслом - рабы, голодные, уставшие и измотанные побегом и переходом по пустыне против превосходящего вооруженного свежего противника, сидящего в городе, т.е. крепости. И тут народ взроптал и мнения разделились: в рабство захватчиком подаваться, а может, ну его, этот Иерушалаим, что на нем свет клином сошелся... И тогда Моисей увел их в пустыню и те, кто после этого выжил, через 40 лет ничтоже сумняшеся взяли Иерусалим обратно за 1 день. Так вот напоминание о скитаниях - это не то, чтобы воспоминания о тяготах, а о том, что когда видишь цель - не видишь препятствий :-).

А вот сукИ - шатры. Повсеместно 2 видов - дощатые, крытые пальмовым листом, и тканевые. Экземпляр ниже - расписан вручную, а так стараются по мере возможностей.

https://www.pichome.ru/uHd
https://www.pichome.ru/uHr

Про атмосферу, располагающую к подобным метафорам - это стопроцентное попадание, здесь все было как вчера - вот из этого колодца поила стадо Рахель, а вот здесь возвращались финикийцы с награбленным из Египта в Сид, а вот тут на горушечке, сразу за гостиницей, стоял Салах-ад-Дин и наблюдал за взятием Акко Ричардом Львиное Сердце. И когда ты можешь, как немалое число местных, проследить свою родословную за семь веков назад, то воспоминание о мурашках по затылку от атаки египетской конницы живо и по сей день :-))).