Мне кажется, что Ро парочки соединила по каким-то своим личностным переживаниям, из-за "черной" полосы в жизни. А потом не стала ничего менять. Она же сама в интервью об этом и призналась, что теперь считает, Что Гарри должен был быть с Гермионой, а брак ГГ/РУ принесет немало проблем и походов к психологу. Собственно, не думаю, что даже психолог может спасти такой брак, уж больно на разных уровнях они стоят. К сожалению, есть собственной печальный опыт подобных отношений, которые ничем хорошим не закончились.
И я согласна воспринимать эпилог Ро, только в том ключе, как вы, Бледная Русалка, описали в "Двух роялях"... По-другому он просто не читается, только как сон. До сих пор жду продолжения этого фанфика и не устаю надеется, что он все же состоится. Потому что считаю его самым лучшим, правдоподобным и логично разъясняющим канон