Ну, если учитывать канон, хотя я могу ошибаться, то он происходит, когда маленький волшебник испытывает очень сильные эмоции: страх, радость, удивление и т.д. Я думаю, что похищение довольно стрессовая ситуация даже для такой крутышки, как Гермиона=)