Ээээ... Ну так можно почти про всех героев сказать - мол, выкини и ничего не изменится. Кроме разве что самого Гарри и Волдеморта. Ну какая функция у Флер, кроме как вызывать приступы тесноты в штанах у всех окружающих мужского пола? Да и Сириуса можно выкинуть - никакой особой смысловой нагрузки, кроме как еще больше закалить главгероя его смертью, у этого персонажа нет.
Ро придумала Гарьке друга, который от него сильно отличается. Она играет на контрастах. Уизли для Гарри - тихая гавань, где ему всегда рады и всегда его примут. Они не идеальны. Но они важны.