на самом деле, я это помню с лекций, поэтому на какой-то конкретный источник сейчас не укажу. ссылка на википедию, правда, там на английском --> http://en.wikipedia.org/wiki/10%25_of_brain_myth.
вкратце: не существует нефунцкиональных областей мозга, даже во сне наблюдается какая-никакая активность. малейшее повреждение мозга приводит к серьёзным последствиям, и если бы мы не использовали его бОльшую часть, повреждения отавались бы незаметными. неиспользуемые клетки мозга отмирают, поэтому если бы регулярно использовалась только часть, при аутопсии обнаружилась бы значительная дегенерация.