Гениально!
И почти правильно - щепки сначала нужно электролизом в соляном растворе - все кроме целлюлозы окислится, затем гидролиз целлюлозы соляной кислотой, отгонка солянки, затем сбраживание и перегонка.
Можно ли гидролизовать щепки как есть - да, но спирт будет только топливный, с кучей всякой отравы.