"...не умеете их готовить..."

Научите, сэр.

Поддерживаю. С таким же успехом можно кричать, что прилагательные - зло, прямая речь - зло и т.д. В русском языке все нужно и полезно, но в меру и ко времени.

Если автор умеет их готовить, я зпместительные просто не замечаю.